じゅにのFish Hunt Diary

  

この数日、バタバタしていて釣りにも行けてません。。




じゅにです！









更新が遅れましたが、前回串本で釣ったお魚をいただきました♪




お持ち帰りはこんだけです。





鯵はシンプルに塩焼きにしましたが、まあ、いたって普通な感じです。



メバルはお造りに♪



南紀串本産鮴のお造りです。

見栄を張って活け盛りにしてみました(笑)


見た目はゴージャスですが、下手くそすぎて、本来の味を引き出せなかったと思います。

それでも、まあまあイケました♪





ササノハは・・・

へたっぴでとても載せられまへんT0T

味は、身が柔らかいですが、甘みが強くてかなり旨い!!

あとは僕の技術次第。。

改めて感じましたが、シンプルでも、きっちり作るのが難しい料理、その筆頭が「刺身」だと思います。


修行あるのみ・・・










追記

ハワイが楽しみすぎて、靴まで新調♪



Goliathのデッキシューズ。

一目惚れっすｗｗ

かっこいいのだ